Станом на 1 серпня цього року в Україні налічувалося 3 млн 972,3 тис. голів ВРХ, що на 4,3% менше, ніж в минулому році. В тому числі 1 млн 183,8тис.  голів (-3,2%) утримували в промисловому секторі та 2 млн 788,5 тис. (-4,7%) в господарствах населення.

Поголів'я корів за аналізований період скоротилося на 3,4% та склало 2 млн 33,1 тис. голів. В промислових господарствах знаходиться 476,6 тис. корів, що на 0,8% менше, ніж в минулому році. Наростити поголів’я вдалося Хмельницькій (27,5 тис.; +4,6%), Тернопільській (11,9 тис.; +4,4%) та Миколаївській (7,2 тис.; +4,3%)  областям.

Виробництво молока за аналізований період скоротилося на 2% та склало 6 млн.

Посушлива погода негативно вплинула як на якість посів кормів так і продуктивність корів.

Тому сезонне зниження виробництва молока цього року почалося раніше. Крім того, деякі з господарств не змогли якісно та в повній мірі заготувати корми, що вплине на обсяг виробництва в подальшому.

Сільськогосподарські підприємства за сім  місяців наростили виробництво молока на 0,9%, — до 1 млн 668,1 тис. т. В той час як населення скоротило обсяг на 3% — до 4 млн 332 тис. т.

Ціни на молоко

У першому півріччі надходження промислового молока на переробні підприємства склало 1,2 млн т, що на 0,8% більше, ніж торік. Найбільший приріст відмічається по сировині екстра ґатунку — 287,7 тис. т (+36%), що складає 21% у структурі надходження. В минулому році ця частка складала 15,6%.

Попит на екстра відмічається і в ціні, яка за місяць зросла зразу на 13 копійок. Середня ціна липня на молоко даного сорту склала 8,98 грн з урахуванням ПДВ.

З першого серпня закупівельна ціна на молоко буде рости. Тому слугуватиме попит з боку переробних заводів та сезонне зниження виробництва молока в господарствах населення. Ми очікуємо, що ціна на екстраґатунок зросте до 9,20-9,30 грн/кг за партію молока більше 10 т, решта ґатунків буде з «кроком» у 30-40 коп. менша.

Після шести місяців від’ємної динаміки УМІ (УМІ — це український молочний індекс, що показує умовну прибутковість виробництва молока професійними господарствами) в липні показав незначне зростання. Воно склало 1,2%, і навіть не перекрило падіння УМІ в червні.

Значення УМІ в липні 2018 року було також на 18,9% нижчим, ніж в липні минулого року.